Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / RESEP SATE KIKIL KHAS MAJALENGKA MAKNYUSS BANGET

RESEP SATE KIKIL KHAS MAJALENGKA MAKNYUSS BANGET

Resepcaramasakan.com - Bagaimana Cara Membuat Sate Kikil Khas Majalengka, Apa saja resepnya? - Kikil adalah kulit bercampur urat sapi pada bagian kaki sehingga teksturnya lemut tapi kenyal dan kalau di masak gulai rasanya akan semakin nikmat seperti yang di kikil masakan padang itu. Namun bukan hanya di bikin gulai saja, kikil kalau di daerah jawa barat bisa menjadi campuran mie baso kocok, kalau di Majalengka unik lagi yakni di bikin Sate.

Sate kikil? hemm... kedengarannya boleh juga tuh kalau di coba. Sate kikil khas Majalengka ini biasanya kalau makan di padukan dengan lontong dan sambal kacang, Bagaoma sahabat? penasaran-kan rasanya, kalem... disini saya ada resep dan cara membuatnya. Ok langsung saja yuk...


Resep Dan Cara Membuat Sate Kikil Khas Majalengka - Jawa Barat

Bahan bahan 5 porsi:
  • 500gr Kikil sapi
  • 1 ltr air
  • 3 sdm minyak untuk melumuri
  • 4 sdm kecap manis untuk sambal
  • Tusuk sate secukupnya
Bumbu Yang di Haluskan:
  • 2 sedm irisan bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt irisan kunyit
  • 1 sdt garam
Bumbu Lainnya:
  • 3 Lembar daun jeruk
  • 1 iris lengkuas, di memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai dimemarkan
Bumbu Untuk Sambal Sate:
  • 10 buah caba rawit merah, goreng dan di haluskan
  • 1 sdt bawang putih, goreng haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 150 gr kacang tanah, goreng haluskan
  • 3 buah jeruk limau
Cara Membuat:
  • Mula mula rebus kikil sapi dengan air 1 ltr bersama bumbu yang di haluskan tadi sampai empuk, angkat dan potong dadu sedang saja.
  • Baluri potongan kikil dengan setengah bagian minyak, aduk hingga rata, lalu tusuk dengan tusukan sate
  • Bakar sate kikil hingga berwarna kuning keciklatan, lalu angkat
  • Campur semua bahan sambal sate dengan sisa dan air jeruk limau, aduk hingga rata
  • Hidangkan sate kikil dengan lontong dan disiram sambal sate

Coba Juga : Cara Memasak Tumis Kikil (Kulit sapi) Yang Paling Enak

Demikianlah resep dan cara membuat sate kikil khas Majalengka Jawa Barat, kandungan nutrisi; 1 porsi 354 kalori, protein 24,6 gram, lemak 20,2 gram, kolesterol 70 mg. Selamat mencoba dan selamat menikmati...
Source: http://wisatakuliner-kita.blogspot.com